李子酒

換湯不換藥，一樣的釀製方法，只是換了水果。李子和黃冰糖在密封罐中醞釀着某些化學變化，「待他自熟莫催他，火候足時他自美」。黃冰糖好像太大塊了 (我媽戲稱為「岩石冰糖」)，因而我也放了一些粒狀的brown sugar，希望能夠幫助李子和櫻桃均勻醱酵。希望能夠釀製成功！一兩個月後再向大家報告啦！