2015年5月2日 星期六

芽菜蛋沙拉醬


今天收成了一大盤芽菜~ 主要是芝麻菜(rocket)與青江菜的芽菜。因為這一批種子已經放得有點久了,乾脆就拿來孵芽菜吧!


這些「雙子葉植物」的小時候都好像啊!實在分不出來誰是誰...... 但無論是芝麻菜還是青江菜芽菜,看起來真是生氣勃勃且新鮮可口呀~ 這一批芽菜要拿來做什麼呢? 


和切碎的水煮蛋、美乃滋、油醋鹽適量、美乃滋與磨碎的黑胡椒粒拌勻,就成為營養加分的蛋沙拉醬(egg mayonnaise)囉!這樣就可以輕鬆做出早餐指定菜色之「蛋沙拉三明治」了 :- )

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