2011年7月21日 星期四

李子酒


換湯不換藥,一樣的釀製方法,只是換了水果。李子和黃冰糖在密封罐中醞釀着某些化學變化,待他自熟莫催他,火候足時他自美」。黃冰糖好像太大塊了 (我媽戲稱為「岩石冰糖」),因而我也放了一些粒狀的brown sugar,希望能夠幫助李子和櫻桃均勻醱酵。希望能夠釀製成功!一兩個月後再向大家報告啦!

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